MERMELADA DE PIMIENTO ROJO (IDEAL PARA EL PATE DE PERDIZ)

INGREDIENTES:
-pimiento rojo
-agua
-azúcar
-zanahoria

PREPARACIÓN:
 Pesar los pimientos,y cortarlos a trozos, a un kilo se le hecha medio de azúcar, y un pelin de agua pero muy poca, solo que se moje el culo de la olla. se pone a cocer con un trozo de zanahoria (esta le da mas color) y veréis como el pimiento suelta mogollón de agua. Ir removiendo, cuando el pimiento esté tierno, triturar con la batidora y dejar q reduzca, estará hecho cuando veáis q tiene la textura de una mermelada, ya a gusto de cada uno mas espesa o mas clarita.No dejar de remover que cuando empieza a espesar se pegara.
ESTO EN UNA TOSTADA CON PATÉ DE PERDIZ ESTA DE PECADO!!